وصفة شوربة العدس التركية خطوة بخطوة.
فيما يلي طريقة عمل شوربة العدس التركية خطوة بخطوة.
مقادير وصفة شوربة العدس التركية
- كأس من العدس الأحمر ( ما يعادل 250مل).
- 2 ملاعق حساء من البرغل الناعم .
- ملعقة حساء من الأرز.
- بصلة مفرومة ناعما.
- فصوص من الثوم.
- نصف ملعقة حساء من مركز الطماطم.
- نصف ملعقة حساء من مركز الفليفلة (اختياري)
- ملعقة شاي من الفلفل الأحمر الحلو (البابريكا).
- نصف ملعقة حساء من الزبدة.
- نصف ملعقة حساء من الزيت النباتي.
- ملعقة حساء من النعناع اليابس.
- لتر و نصف من الماء.
- الملح، الفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار حسب الذوق.
طريقة عمل شوربة العدس التركية
- يغسل العدس والأرز والبرغل ويترك جانبا.
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- يقشر الثوم ويفرم ناعما.
- في مقلاة كبيرة نذوب الزبذة ونضيف إليها البصل والثوم.
- يقلب الخليط حتى يذبل البصل ثم نضيف إليه مركز الطماطم والفليفلة.
- يحرك الخليط جيدا لبضع دقائق على نار خفيفة.
- يضاف العدس والبرغل والأرز مع الإستمرار في التحريك.
- يتبل الخليط ويضاف إليه الماء (من الأفضل أن يكون الماء مغلي).
- تحرك المكونات لمدة دقيقتين ثم تخفف النار قليلا وتترك حتى تنضج تماما.
- تحرك الشوربة التركية من حين لآخر لكي لا يلتصق العدس بالمقلاة.
- تقدم شوربة العدس التركية ساخنة وتزين بالفلفل الحار والحامض.
