كيفية عمل شوربة الخضار
شوربة الخضار هي واحدة من أشهر أنواع الشوربات حول العالم، وتتميز بكونها صحية وخفيفة على المعدة ومنخفضة السعرات الحرارية. ويمكن إعدادها باستخدام مجموعة متنوعة من الخضروات، مثل الجزر والبطاطس والبصل والفجل والكرفس والكوسا والبازلاء والفلفل الأحمروالكراث، بالإضافة إلى بعض التوابل والأعشاب.
ومن فوائد شوربة الخضار أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن والماء، مما يجعلها وجبة صحية ومتوازنة. ويمكن تحسين قيمتها الغذائية عن طريق إضافة مصادر البروتين مثل الدجاج أو الحمص أو العدس أو اللحوم المفرومة.
يمكن تناول شوربة الخضار كوجبة خفيفة أو كحساء رئيسي، ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة، حسب الرغبة. وتعتبر خيارًا جيدًا لمن يرغبون في تناول وجبة خفيفة وصحية، كما يمكن تناولها في فصل الشتاء لإحساس بالدفء والراحة.
كيفية عمل شوربة الخضار
ما هي مكونات شوربة الخضار؟
لعمل شوربة الخضار، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصل كبير، مفروم
- 2-3 فصوص ثوم، مفرومة.
- 4 حبات جزر، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 2-3 حبات بطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- مرق الدجاج أو الخضار.
- 1 كوب من الخضروات المشكلة، مثل البازلاء والذرة .
- 1/2 كوب كريمة الطبخ.
- ملح وفلفل أسود، حسب الذوق.
كيفية عمل شوربة الخضار
وفيما يلي خطوات عمل شوربة الخضار الصحية:
- سخّنالزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يذبلان ويصبحان طريين.
- أضف الجزر والبطاطس وقلبهما لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
- أضف المرق واتركه يغلي.
- غطي القدر واترك الشوربة تغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الخضار طرياً جداً.
- استخدم ملعقة كبيرة لتهريب الخضار، ثم اخلط الشوربة باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة.
- أضف الخضروات المشكلة واتركها تطهى لمدة 5 دقائق.
- أضف الكريمة الحامضة وحرك جيداً.
- اتبع التذوق للتأكد من أن الملح والفلفل الأسود يتناسبان مع ذوقك.
- قدم الشوربة ساخنة وتزينها بالبقدونس أو الكزبرة المفرومة.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بشوربة خضار غنية بالمذاق والفيتامينات
