غراتان الملفوف اللفت chou – rave والفطر

مكونات غراتان الملفوف اللفت chou – rave والفطر

1 الملفوف اللفت chou-rave.
4 حبات البطاطا متوسطة الحجم.
2 رأس بصل.
2 فصوص من الثوم.
150 غرام من الفطر الطازج.
القليل من الزبدة.
150 غ من الجبن المبشور.
1 ملعقة طعام زيت.
2 أوراق الغار.
2 ملعقة شاي من الكركم.
الملح – الفلفل.
صلصة البيشاميل.

طريقة عمل غراتان الملفوف اللفت chou – rave والفطر :

يغسل كل من الملفوف والبطاطا وتقشر وتقطع الى مكعبات صغيرة .
يقطع الفطر الى قطع صغيرة و البصل الى شرائح رقيقة .
يسحق الثوم بالشوكة .
في وعاء كبير نصب الماء ونضيف إليه الملح وورق الغار ونضعه على النار حتى الغليان ثم نضيف إليه كل من البطاطا و الملفوف ونتركها تطهى لمدة 20 دقيقة.
في نفس الوقت نضع في مقلاة القليل من الزيت، البصل، الفطر، الثوم والكركم مع القليل من الملح و الفلفل و نحرك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
بعد طهي الخضر تقطر وتضاف إلى خليط البصل و الفطر وتخلط جيدا.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

في صينية الفرن نضع الخليط ونصب فوقه صلصة البيشاميل ويرش بالجبن المبشور مع إضافة القليل من الزبدة( مكعبات). ويطهى لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

تقدم ساخنة مع اللحم أو السمك.

إقرأ المزيد من خلال موقع يالا….