إليكم طريقة عمل كباب لحم مشوي على الفحم بتتبيلة مغربية
المكونات :
- نصف كيلو من لحم الخروف أو العجل مقطع مكعبات.
- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعما .
- ملعقة حساء من البقدونس المفروم ناعما.
- ملعقة حساء من الكزبرة الطازجة والمفرومة ناعما.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأحمر الحلو المطحون.
- ملعقة شاي من الكمون المطحون.
- 2 فصوص من الثوم المفروم ناعما.
- نصف ملعقة شاي من عصير الليمون.
- 2 ملاعق حساء من زيت الزيتون.
- الملح حسب الذوق.
طريقة عمل كباب لحم مشوي على الفحم بتتبيلة مغربية:
- في وعاء عميق تمزج التوابل والبصل والبقدونس والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم.
- يضاف إليها اللحم ويخلط جيدا.
- ينقع اللحم ليلة كاملة في الثلاجة.
- يخرج اللحم المتبل من الثلاجة ويضاف إليه البصل ثم يوضع في أسياخ تشوى على الفحم.
- يقدم الكباب مرفوق بالخبز والشاي المغربي.
- بالصحة والهناء.
