طريقة عمل شوربة العدس الأصفر من خلال مجلة يالا .
مكونات شوربة العدس الأصفر
- 250 غرام من العدس الأصفر.
- حبة من الجزر.
- حبة بصلة صغيرة .
- عود من الكرافس.
- 5 فصوص من الثوم .
- مرق الدجاج.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- الكركم و الكامون حسب الذوق.
- الملح والفلفل الاسود حسب الذوق.
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر
- ينظف العدس جيدا ويترك جانبا.
- تنظف الخضار وتقطع مكعبات صغيرة.
- في قدر وعلى نار هادئة نضع زيت الزيتون والثوم والبصل و نقلبه حتى يذبل البصل.
- نضيف الجزر و عود الكرفس للبصل ونقلبه.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود والكركم .
- نضيف العدس ثم نمزج الخليط جيدا.
- نضيف مرق الدجاج ونغلق القدر.
- نتركها على نار هادئة حتى تنضج لمدة 40 دقيقة.
- نسكب شوربة العدس الاصفر في الخلاط الكهربائي ونطحنه حتى يصبح قوامه ناعماً.
- نضع شوربة العدس الأصفر على النار مرة أخرى حتى نحصل على القوام المناسب للشوربة.
- تزين وتقدم حسب الذوق.
