طريقة عمل العدس للفطور
إليك وصفة لتحضير شوربة العدس باللحم:
مكونات شوربة العدس باللحم:
- 250 غرام من اللحم مقطعة مكعبات مكعبات.
- 250غرام من العدس المجفف.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم ناعما.
- 2 جزر مقطعة مكعبات.
- 2 سيقان كرفس مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- الماء
طريقة عمل العدس للفطور:
- اشطف العدس بالماء البارد وانقعه لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
- في قدر كبير ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. نضيف اللحم ونحمر من جميع الجوانب مع التحريك من وقت لآخر.
- يُضاف البصل والثوم إلى القدر ويُقلى حتى يصبح البصل نصف شفاف.
- يُضاف الجزر والكرفس إلى القدر ويُحرّك لبضع دقائق.
- أضيفي الكمون والبابريكا والكركم إلى القدر وقلبي لبضع ثوان.
- صفّي العدس وأضيفيه إلى القدر. يقلب حتى يتجانس.
- يُضاف الماء إلى القدر ويُغلى المزيج.
- خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة ، أو حتى ينضج العدس وينضج اللحم.
- اضف الملح والفلفل للمذاق.
- قدمي الحساء ساخنًا ومزينًا بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة.
استمتع بشوربة العدس الشهية باللحم!
