طريقة الفوتشيني بالدجاج والكريمة

طريقة الفوتشيني بالدجاج والكريمة

الفوتشيني بالدجاج والكريمة هو طبق إيطالي شهير يتكون من المعكرونة الطويلة وقطع الدجاج المشوية وصلصة الكريمة. يمكن إعداد هذا الطبق بسهولة حيث يتم طهي الدجاج في المقلاة مع بعض التوابل والبهارات وإضافة الكريمة الثقيلة والجبن لتحضير صلصة الكريمة.

يعتبر الفوتشيني بالدجاج والكريمة طبقاً شهياً ومغذياً، حيث يحتوي الدجاج على البروتين والمعادن المفيدة، بينما تعتبر الكريمة مصدراً جيداً للدهون الصحية والطاقة، والمعكرونة تعتبر مصدراً جيداً للكربوهيدرات والألياف. ومع ذلك، يجب تناول الطبق بكميات معتدلة لأنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

إليك طريقة طريقة الفوتشيني بالدجاج والكريمة:

مكونات الفوتشيني بالدجاج والكريمة :

• 500 غرام من الفوتشيني
• 2 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 بصل مفروم.
• 2 فصوص ثوم مفرومة.
• 1 فلفل حار مفروم (اختياري)
• 1 كوب من الكريمة.
• كوب من مرق الدجاج .
• 1 كوب من الفطر مقطع إلى شرائح.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• كوب من الجبن البارميزان المبشور.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة الفوتشيني بالدجاج والكريمة:

1. يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ثم يضاف الدجاج ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا.
2. نزيل الدجاج من على النار ونتركه جانبا.
3. في نفس المقلاة نذيب الزبدة، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح شفافًا، ثم يضاف الثوم و المشروم أو الفطر والفلفل الحار (إذا رغبت في استخدامه) ويطهى لمدة 5 دقائق.
4. يضاف المرق والكريمة ويترك ليغلي مع الدجاج و الفطر.
5. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
6. يطهى الفوتشيني في ماء مملح مغلي حتى يصبح طرياً، ثم يصفى ويضاف إلى المزيج السابق. ثم يرش بالجبن المبشور.
7. يقلب الخليط جيدًا حتى يتداخل الفوتشيني مع صلصة الكريمة.
8. يزين الفوتشيني بالدجاج والكريمة بالجبن البارميزان والبقدونس المفروم.