طريقة عمل صوص الفينيجريت سهلة وسريعة.
مكونات صوص الفينيجريت :
- 1 ملعقة حساء خل .
- 3 ملاعق حساء من الزيت (عباد الشمس أو زيت بذور اللفت (colza) أو زيت البندق).
- الملح والفلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل .
طريقة عمل صوص الفينيجريت :
- في وعاء، نصب الخل ونضيف إليه الخردل.
- نتبل بالقليل من الملح والفلفل.
- نخلط المكونات جيدا بالخلاط اليدوي ثم نضيف الزيت تدريجيا مع الإستمرار في الخلط.
نصائح :
- يمكنك إضافة نكهات ل صوص الفينيجريت ،وذلك بإضافتها بصلة بيضاء صغيرة مقطعة إلى شرائح أو الأعشاب الطازجة(البقدونس، الكزبرة)، الجبن أو المخللات .
- للحصول على صلصة خل متجانسة القوام نخلط 1 ملعقة خل لكل 3 ملاعق دهن (زيت) .
- نحفظ المزيج في الثلاجة لحين استخدامه.
