شوربة الخضار بالكاري

إليكم طريقة عمل شوربة الخضار بالكاري من خلال مجلة يالا.

مقادير شوربة الخضار بالكاري

• 3 حبات من الجزر.     
• 3 حبات من البطاطس.   
• 1 حبة لفت .   
• 1 حبة كوسة.   
• 1 حبة بصل.   
• 2 ملاعق حساء من زيت الزيتون. 
• 50 غرام من الجبن المبشور.   
• ملعقة حساء من الكريمة الطرية.   
• ملعقة شاي من الكاري.   
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.   
• مكعب مرق الخضار.     
• الريحان للتزيين.   
• الماء.

   طريقة تحضير شوربة الخضار بالكاري

• تقشر الخضار وتقطع إلى مكعبات وتغسل جيدا . 

• يقلى البصل في زيت الزيتون إلى أن يذبل .

• تضاف الخضار والبهارات و مكعب مرق الخضار و يقلب مع بعض. 

•  تضاف كمية وفيرة من الماء الى القدر حتى تغمر المكونات بالماء. 

• حين يبدأ الغليان يخفف اللهب، وتترك الشوربة لتنضج على نار هادئة إلى أن تنضج الخضار.   

• يطحن خليط الشوربة، ومن تم يضاف الجبن و الكريمة و من تم يغلي لمدة 3 دقائق.   

• تقدم شوربة الخضار بالكاري وتأكل ساخنة.     

• صحن التقديم يزين حسب الذوق.