ستيك لحم مشوي بالفرن

ستيك لحم مشوي بالفرن بطريقة مبسطة.

المقادير :

• 2 حبات من البصل المفروم ناعما.
• 6 شرائح لحم.
• 3 ملاعق حساء من زيت الزيتون.
• القليل من عصير الليمون.
• ملعقة حساء من الخردل أو الموطارد.
• 400 غرام من الزبدة الطرية.
• ملعقة شاي من الفلفل الأحمر الحلو.
• ملعقة حساء من البقدونس الطري والمفروم.
• صلصة حارة، الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الذوق.
  

طريقة تحضير ستيك لحم مشوي بالفرن:
في إناء نخلط كل من الزبدة والبصل والبقدونس جيدا، ثم نضيف الموطارد والصلصة الحارة والبابريكا وعصير الحامض ونخلط المكونات مع بعض حتى الحصول على خليط متجانس ونتركه جانبا.
في مقلاة، وعلى نار متوسطة، نسخن زيت الزيتون ثم نتبل اللحم بالملح والفلفل ونحمره من الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيا (شريحة تلو الأخرى).
نضع قطع الستيك في صينية الفرن ثم نضعها في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة حتى ينضج اللحم (تقريبا 10 دقائق).
بعد وصول اللحم إلى درجة النضج نخرج الصينية من الفرن ثم نغطي شرائح الستيك بخليط البصل و الزبدة ونرجعها إلى الفرن لمدة لاتقل على 3 دقائق.
يقدم ستيك لحم مشوي بالفرن ساخنا.