
طريقة حفظ الثوم لمدة سنة
يمكن تخزين الثوم لمدة تصل إلى عام إذا تم تحضيره وتخزينه وحفظه بشكل صحيح في الظروف المناسبة. فيما يلي بعض الخطوات التي يمكنك اتباعها لحفظ الثوم لمدة عام:
- الحصاد: يجب قطف بصيلات الثوم عندما تبدأ الأوراق في الاصفرار والجفاف. قم بإزالة الأوساخ من بصيلات الثوم وتقليم الجذور ، لكن اترك القشرة الورقية على البصيلات.
- العلاج: يجب معالجة الثوم في منطقة دافئة وجافة وجيدة التهوية لمدة أسبوعين تقريبًا. سيساعد ذلك على تجفيف القشرة الورقية والحفاظ على الثوم.
- تقليم الجذور: بعد المعالجة ، تقليم الجذور وقطع الساق بالقرب من البصيلة. اترك الأوراق سليمًا.
- الفرز: افرز بصيلات الثوم حسب الحجم والجودة. اختر فقط أفضل المصابيح للتخزين طويل الأجل.
- تخزين: ضع بصيلات الثوم في كيس شبكي أو كيس ورقي أو صندوق من الورق المقوى به فتحات تهوية. قم بتخزين الثوم في مكان بارد وجاف ومظلم بدرجة حرارة بين 32-50 درجة فهرنهايت (0-10 درجة مئوية) ومستوى رطوبة 60-70٪.
- افحص الثوم بانتظام: افحص الثوم بشكل دوري بحثًا عن أي علامات العفن أو التلف. أزل أي ثوم يظهر عليه علامات التلف.
باتباع هذه الخطوات ، يجب أن تكون قادرًا على الاحتفاظ بالثوم لمدة تصل إلى سنة دون أي مشاكل.