شوربة اليقطين

شوربة اليقطين

طريقة تحضير شوربة اليقطين سهلة وسريعة.

مكونات شوربة اليقطين

  • نصف كيلوغرام من اليقطين.
  • حبة بصلة كبيرة الحجم.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • 2 أعواد الكرفس.
  • ملعقة شاي من الكركم.
  • القليل من الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر أو الببريكا.
  • زيت الزيتون.
  • الماء.

طريقة عمل شوربة اليقطين

  • في إناء وعلى نار متوسطة نضع خمس ملاعق حساء من زيت الزيتون ونضيف إليه الثوم والبصل واليقطين.
  • نحرك جيدا لمدة خمس دقائق ثم نضيف الملح والتوابل وأعواد الكرفس.
  • نضيف الماء حتى تغطى الخضر كليا بالماء.
  • نغطي الإناء ونترك شوربة اليقطين حتى تنضج.
  • تطحن شوربة اليقطين في الخلاط الكهربائي وتقدم ساخنة.
  • التزيين حسب الذوق.